Aardpeer is een knolgewas. Aardpeer luistert ook naar de naam topinamboer of aardartisjok. De groente is beschikbaar in de winter.

De vezels in de aardperen zorgen voor een betere spijsvertering. Aardperen bevorderen de opname van mineralen.

Gekookt wordt de aardpeer lekker zoet.

Te gebruiken in salades, soep, in ovenschotels met rozemarijn, of stoemp.

zoals aardappelen

Recepten

Er zijn nog geen recepten

Klik hier om naar het overzicht van de groenten op deze site te gaan